吉野家的牛丼

吉野家的牛丼 6/1 10:00又復活了!

yoshinoya

好久沒吃到牛丼的蔡頭,上週末就要我去買牛丼來吃。
蔡頭吃了兩口,一臉不悅的跟我說:「牛丼乾乾的,不好吃…」

昨天晚上下大雨,下班路過吉野家,我決定再給它一次機會。
想說可能是之前重新開賣,所以味道還沒恢復往日水準。

我排第三個準備點餐,第一個領餐外帶的先生,提著兩袋到一旁。
不一會兒,該名先生向櫃台反應,少給了一個茶碗蒸,櫃台連忙道歉。

我單點一份牛丼,和一份豬雞雙寶套餐,拿回家發現,筷子、湯匙有兩份,
但衛生紙只給一張、紅薑只給一包,我和蔡頭互看一眼,搖了搖頭。

蔡頭扒了兩口牛丼,邊嚼邊說:「這一次比上次還難吃,而且沒淋肉汁…」
於是,吉野家被我們列入黑名單了…。

吉野家曾經是我和蔡頭約會時常去光顧的店,我還滿愛吃 “它的泡菜”:http://blog.planism.com/archives/2003/10/06/376 。
但是,提供一份美味的餐點、有品質的服務,真的有那麼難嗎?

日本的吉野家來台灣開分店,想必有一套「標準作業流程」(SOP),
規則是死的,人是活的。能不能達到標準,就要看執行的人有沒有那一份「心」。

學歷、能力、經驗、專業,我覺得都是其次,
有沒有想把事情做好的心,才是最重要的。

過去的同一天,我還發表了...

1 Response to “吉野家的牛丼”


  • 我昨天吃也是如此,
    有點乾乾的,沒有以前弄得嫩
    覺得顏色也不太一樣,比較紅
    不知是否是燈光的關係(我想不是)
    會不會是過程換了什麼動作
    或是肉源變了?

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