荷包蛋的蛋黃

Dear 小小柯,

爸爸買了新的不沾鍋後,特地煎了一個美美的荷包蛋給你吃,你吃了之後驚艷不已!

原來,你喜歡上荷包蛋濃濃、熱熱的蛋汁,覺得吃起來很美味,媽媽也很愛吃這種蛋黃沒弄破、沒過熟的荷包蛋。

在此之前,爸爸大多是弄水煮蛋給你吃。因為蛋用煎的,營養會流失,而且蛋白質會起變化,人體吸收會降低。

如果煎荷包蛋,爸爸都會刻意弄破蛋黃,雖然我們只吃好市多賣的石安牧場領鮮蛋,但為了健康考量(蛋內會有細菌,煮熟才能殺死),還是少吃為妙。

嫌蛋愈來愈貴的~ 爸爸

過去的同一天,我還發表了...

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